Приготування тісту і випікання смачної піци вдома

Приготування тісту і випікання смачної піци вдома

Якщо Ви хочете приготувати піцу будинку, незважаючи на необхідний час, варто приготувати тісто для піци в домашніх умовах. З огляду на велику економію коштів і чудовий смак, домашнє тісто для піци – досить просте завдання.

Тісто для піци – це основа, і кожна відмінна піца починається з відмінною скоринки. Деяким подобається тонка і хрустка скоринка піци, а іншим – товста і м’яка скоринка піци. У домашньому тесті для піци, рецепти якого ми опишемо, є все: м’яке і жувальний з чудовою хрусткою скоринкою і дивовижним смаком.

Є два способи приготувати тісто для піци:

  • з додавання дріжджів;
  • без дріжджів.

Дріжджове тісто

Спочатку розберемо класичний рецепт тіста для піци – з дріжджами. Таке тісто для піци починається з одних і тих же основних інгредієнтів: борошна, дріжджів, води, солі і оливкового масла. Також трохи цукру збільшує активність дріжджів і розм’якшує тісто, особливо в поєднанні з невеликою кількістю оливкової олії.

Змішайте інгредієнти тесту:

  • один стандартний пакетик дріжджів; стакан з третиною води;
  • кілька чайних ложок оливкової олії;
  • трохи солі;
  • чайну ложку цукру;
  • кілька склянок борошна в залежності від отриманої консистенції тесту.


Тісто має бути м’яким, але пружним. Замішуйте вручну або скористайтеся ручним або настільним міксером. Помістіть тісто в змащену маслом миску, щільно накрийте і поставте в холодильник хоча б на 90 хвилин (краще на ніч). Трохи побийте піднялося тісто, щоб випустити бульбашки повітря. Розділіть на 2 частини, і розкачати кола. Накрийте кришкою і залиште, поки будете готувати начинку для піци. Після накладання улюбленої начинки, випікайте піцу при дуже високій температурі всього близько 15 хвилин.

Бездріжджове тісто

Для дріжджового тіста змішайте в мисці стакан з третиною борошна, розпушувач і сіль; умішайте півсклянки молока і трохи оливкового масло до утворення м’якого тіста. Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і замісити 10 разів. Сформуйте з тіста кулю. Накрийте тісто перевернутою мискою і дайте постояти 10 хвилин. Для сухого тесту додайте ще трохи молока. Випікайте основу в духовці при температурі 200 градусів протягом 8 хвилин. Покладіть свою улюблену начинку і випікайте до світло-золотистого кольору протягом ще 15 хвилин.

Начинка

Для начинки ви можете вибирати всі свої улюблені продукти: головне, створюйте смачні їх комбінації. Найбільш популярною начинкою для піци є пепероні, але ви також можете створювати чисто сирні варіанти, начинку з овочів для веганів, рибні або грибні начинки і багато іншого. Не забувайте про традиційний томатний соус для піци, але ви також можете створювати ‘білі’ варіанти без помідорів. Додавайте те, що вам подобається: можливо, вам вдасться створити свій унікальний смак для піци!

Впевнені, що у вас вже потекли слинки і ви прямо зараз захотіли піцу. Замовити вже готову піцу на Таїрова в Одесі можна в нашому закладі Таки да! Піцерія – Смачна їжа !. Тут ви точно здивуєтеся дивним смакам, а також доступністю різноманітних страв для вас.

Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

TO TOP