Нет ничего приятнее, чем настоящий вкус и аппетитный вид свежих суши. Нравятся ли вам веганские роллы или суши с рыбой, запивая бокалом Шардоне или стаканом холодного пива, качественные и вкусные суши каждый раз смогут удивить.
Суши считаются частью профессиональной и квалифицированной кухни Японии. Теперь они настолько востребованы, что набор суши можно купить прямо в локальном магазине с продуктами, чтобы съесть их дома, смотря сериалы. Суши популярны во всем мире без необходимости покидать свой диван или же при обеде в ресторане со звездой Мишлен.
Так же часто мы слышим название ‘роллы’: так в чем же разница между суши и роллами?
Особенности суши
Итак, чем же являются суши? Это японский вид еды, в которой употребляется рыба (сырая или приготовленная), овощи, которые часто сочетаются с рисом, приправленным уксусом. Имбирь в маринаде, соус васаби и соевый соус обычно подают к этому блюду.
Таким образом, в современности для суши используют рис с уксусом, покрытие из рыбы, морепродуктов, мяса или овощей, с добавлением классических, а иногда и нестандартных начинок. Чтобы приготовить суши, вы можете не сворачивать рис с начинкой в нори, а можете создавать любую удобную для вас форму. По сути, суши — это рисовые шарики с другими ингредиентами сверху или внутри. В заведениях вы можете заказать суши разных стилей, и да: суши роллы являются лишь одним из видов приготовления суши.
Чем отличаются роллы от суши?
Ролл — это один из типов суши, известный в Японии как «маки». Термин «маки» происходит от японского понятия «маку», означающего «наматывать». Маки делаются из японского риса, сырой рыбы, овощей или других продуктов. Все эти ингредиенты завернуты и скручены в цельный лист морских водорослей под названием «нори» руками или специальной циновкой из бамбука.
Затем рулет цилиндрической формы режут на шесть или восемь частей перед подачей, что делает его универсальным для использования целой компанией. Палочки для еды используются при поедании роллов. Поскольку роллы обычно являются небольшими кусочками, их обычно едят за один укус. Вы можете заказать различные маки-суши-роллы, размер и стиль которых варьируются:
- футомаки – роллы большего размера, наполненные несколькими ингредиентами;
- хосомаки – небольшие роллы, сделанные из листа нори, свернутого слоем риса и содержащие только одну начинку;
- темаки – ручные роллы, которые делают, скатывая лист нори в форму конуса, а затем заполняют рисом, овощами и рыбой (темаки едят руками, потому что они слишком большие);
- гунканмаки – формируется путем обертывания нори вокруг шарика риса с уксусом так, чтобы образовался колодец, который можно заполнить морепродуктами.
Доступно и быстро заказать роллы в Радужном массиве можно в пиццерии Таки да! Пиццерия – вкусная еда! Обращайтесь, и вы не пожалеете.
Добавить комментарий